Zutaten für 2 Portionen:

• 2 Seelachsfilets
• 4 TL Ketchup
• 2 TL Senf, mittelscharf
• 4 Scheiben Frühstücksspeck
• 3 kleine Tomaten
• 1 Gewürzgurke
• 4 Scheiben Käse

Zubereitung:

1. Seelachfilets auf Gräten abtasten und ggf. mit einer Pinzette auszupfen
2. Filets mit kaltem Wasser abspülen und mit Küchenkrepp trocken tupfen
3. Beide Filets mit je 2 TL Ketchup und 1 TL Senf bestreichen und nebeneinander in eine flache Auflaufform legen
4. Frühstücksspeck auf die Filets legen
5. Tomaten und Gewürzgurke gleimäßig in Scheiben schneiden und auf den Filets verteilen
6. Zum Schluss mit den Käsescheiben belegen
7. Backofen auf 180 Grad vorheizen und anschließend auf mittlerer Schiene 35 Minuten backen